純血統アグーしゃぶしゃぶ金武 本店 豚であって、豚でない、至高の味！ 沖縄 料理 【食レポ】

沖縄と言えば、アグー豚！ 美味しい店を探しました。

国内で生産されるアグー豚の９９％は、アグーと洋豚を掛け合わせたものですが、

こちらのお店は、１００％純血のアグー豚を堪能できます。

純血統アグーは、全体の１％のみ、月間３０頭しか生産されない希少種です。

外観はこんな感じです。

想像していたよりも、落ち着いた佇まいです。

席に通された段階で、すでにスタンバイされてました。

こちらのお店は、コースのみとなっています。

大人２名分と、子供はあまり野菜を食べないので、お肉のみ２名分追加で予約しました。

こちらが薬味と、ジーマーミ豆腐、昆布の和物です。

ジーマーミ（落花生）を使った沖縄の郷土料理です。プルプルで美味しかったです。

こちらが、沖縄県内で取れる野菜です。

これで２人前です。ボリューム満点！

映えだけでしょ？ と思ったあなた、これ、めちゃくちゃ美味しいんです！

根菜と果菜は少し湯を通します。葉茎菜は、しゃぶしゃぶしていただきます。

メインのお肉がこちらになります。

こちらは４人前になります。

３種類の部位と、つみれになります。

食べてびっくりです！ 中途半端な牛では勝てない美味しさです！

肉の旨味と柔らかさ、半端ないっす！

海ぶどうと冷菜もあります。

海ぶどうと一緒に食べるのがまた美味しいんです！

海ぶどうの自然な塩味が合う、合う！

ラストは、麺で締めます。

一切、アクを取り除いていませんが、この状態です。

コップにもずくを入れ、この出汁を注ぐだけでスープになります。旨味半端ないです！

アイスの写真を撮り忘れましたが、こちらでコースは終了です。

国際通りから、歩いて３、４分の距離です。

沖縄旅行に行くなら、このお店は外せません！

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